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杭州油煙機清洗公司哪家好?油煙機怎么清洗才能保持干凈
酒店、食堂的后廚是重要的工作重地,因為涉及到菜品的加工,所以對于抽油煙機怎么清洗是有嚴格規定的。一方面既要求不能用有害的清洗劑產品進行洗滌,另一方面作為廚房生產設備之一其還需要在清洗的同時做到日常的維護。據悉,從專業的角度來說,油煙機及管道系統的清洗是有嚴格的國家相關規定,有些標準是必須執行的,否則帶來后果則由清洗公司承擔。
如此看來,餐館飲食重地的抽油煙機怎么清洗還真是一個專業的工作,是一個只有專業技術服務能力的公司才能做到的工作。所以大家不能僅憑著便宜,或是認識不足,而隨便找一家清洗公司來對付了事。對于許多餐飲公司而言,清洗工作不能馬虎,但經營也不能耽誤,專業則是必須的。杭州油煙機清洗公司哪家好
油煙管道為什么一定要定期清洗呢?
不少廚房消防安全環境堪憂,其中不少一直經營至深夜或次日凌晨,可謂紅火。但是,因飯店后廚油煙管道引起的火災事件屢見報端,也不得不讓人擔憂。飯店排油煙管道里附著的油污,遇到火星也是會燃燒的。“飯店要格外注意這些細節。”消防部門提醒說:第一,飯店經營者應該及時清洗排油煙管道,因為就算炒菜的火星都可能引燃管道,但不少飯店經營者對這個細節都不在意;第二,餐廳一樓也得有窗戶,很多飯店有很大的落地玻璃門,但就是不設窗戶,這非常危險的,一旦起火后,濃煙沒處排放,會造成人員窒息。杭州油煙機清洗公司電話
不少人對油煙管道清洗不當回事,“兩個月不洗煙道油污積一指厚。”由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法,產生的油煙在排除時遇冷凝結,黏附在排煙機表面和油煙管道內壁,短時間內就能形成一層油垢。而最容易堆積油垢、最隱蔽的地方是油煙管道轉角處,這些角落不易被察覺。油煙管道相對封閉,油垢剛起火時很難發現。濃煙向上竄時,經風機抽吸,以及受煙囪效應影響,明火會在內部全面蔓延。此外,由于管道曲折、較長,一般的滅火劑打不到內部的火焰,很多時候要拆開煙道滅火,也容易引燃周邊可燃物,費時費力。這就更能說明‘防’是第一位的,一定要重視對油煙管道的定期清理。杭州油煙機清洗價格
餐飲行業的火災事故頻發是一個較為突出的現象,究其原因,就是在廚房油煙管道的油垢長期積存,遇到高溫后極易產生火災。多次參加滅火救援的消防官兵介紹,油煙管道火災因為著火點不好找,所以極難撲救,只能從排煙口向下灌水,“只要煙道內有明火,那么最少半小時才可以將火撲滅更值得關注的是,如今很多小區都配備了底商,其中一部分被用來經營飯店,一旦這些飯店發生火情,將對居民生活造成影響。
讓人防不勝防的油煙管道火災
為什么很多餐館排煙道著火都很難撲滅,并且發現得不及時呢?這是因為:
初起火災隱蔽,不易被及時發現杭州油煙機清洗電話
一般油煙道火災都是由于明火被吸入煙道引燃煙道內殘留的油垢所致。平時,操作人員一般會注意灶臺周圍可燃物的清理,而較容易忽視灶臺正上方煙道的潛在火災危險性。
由于煙道是一個相對封閉的空間,如果煙道清洗不及時,明火被吸入煙道引燃油污后將很難被及時發現,等到發現時,明火已充滿整個煙道,蔓延并引著臨近煙道的可燃物,錯過最佳時機,造成火勢擴大。
蔓延速度快,溫度高,易引燃周圍可燃物
煙道是一個相對貫通的整體,由于煙囪效應的作用,一旦吸入明火,將會迅速蔓延到整個煙道,煙道管壁溫度將迅速升高,加上制作煙道的材料一般導熱系數較大,所以極易引燃貼臨煙道的可燃、易燃物品,從而促使火勢蔓延擴大。杭州油煙管道清洗公司電話
易引發多點火災,撲救難度較大
煙道是一個相對封閉的狹長空間,不僅會利用煙囪效應造成火勢迅速蔓延,而且失火后將火包裹在煙道內。撲救火災時,煙道外側的火較容易撲滅,但煙道內的火由于煙道外殼的保護,水、干粉等滅火劑很難觸及到火,所以煙道內的火將會反復引燃臨近可燃物。
再者,火在狹長的煙道內通過煙道接縫引燃周邊可燃物,極易引發立體火災,從而使火勢繼續蔓延擴大,不易撲滅,造成火災撲救難度加大。杭州食堂餐廳煙道清洗公司電話
不讓小事變大事,定期清理煙道管道
煙道使用時間長了,油污聚集在一塊,影響了煙道的正常使用,然而清除煙道內的油污是極其費勁的事。據了解,現在很多餐飲店并不積極“定期清理”油煙管道,多是敷衍了事。油垢是植物油積聚起來的,一到燃點,或是有火星濺到,就會燒起來,像川菜、湘菜這類重油菜系,清洗更要頻繁。
火災的來臨總是突如其來,所以餐飲經營者在經營的同時,不能忽略消防安全。
其實關于餐飲業廚房排油煙管道引發火災,很多地方都已經出臺了相關規定,要求對餐飲業廚房排煙罩、油煙管道、抽油煙機,油煙凈化器的定時清洗。杭州油煙機清洗公司電話
廚房排油煙管道、排煙設備等排煙系統內積累油污后酒店廚房的安全性降低,火災隱患大增。廚房的抽油煙脫排罩內及罩上的空壓管道內積累油污后,在炒灶工作時,廚師爆炒菜時,爐頭的火焰上飛,進入煙罩及排油煙管道內,易引起罩內和管道內的油污燃燒,引發火災。
廚房排油煙管道、排油煙風機內積累過多油污后,會廚房的排油煙效果變差,造成廚房排煙不暢,室內滯留的油煙會向餐廳內或靠近廚房的房間內串。嚴重影響餐廳內食客的就餐環境,直接影響餐廳的經濟效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛生條件差的餐廳消費。杭州油煙機清洗公司有經驗的師傅快速上門
根據國家規范,餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。
油煙管道清洗標準:
煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內壁鐵皮色,不留有塊狀頑固的油漬,灶臺的表面無油污且光亮整潔,風機葉輪的表面90%以上可以看見底漆,電機底部沒有沉淀的油漬,管道外部沒有油漬和頑固的油垢。
    抽油煙機一般分為四種。一種是中式抽油煙機,主要為老式淺深吸式抽油煙機。占用空間大,噪音大,容易滴油。第二種是歐式煙機,采用多層油網過濾,外觀漂亮,價格昂貴。杭州專業油煙機清洗公司三是側吸式油煙機,采用空氣動力學原理,先利用表面的油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣。特點是嵌入櫥柜之中,不占用廚房空間,清洗方便,不粘油,壽命長等。第四種是現代多媒體智能油煙機,采用最新科技,實現電腦控制,是未來人們廚房生活的樣板抽油煙機怎么清洗是比較頭疼的問題。我們清潔抽油煙機得從使用抽油煙機開始。在使用之前,將兩只儲油盒里撒上薄薄一層肥皂粉,再注入約三分之一的水,這樣,回收下來的油就飄在水面上,倒掉后再如法炮制。或者可以在儲油盒里放一個小一號的一次性油盒,廢油搜集慢后取出扔掉就可以了。我們清理油煙機的初次之外,廢油過濾出最上面的一層油垢,還可以當作洗滌劑擦拭機身。杭州油煙機清洗消毒
    抽油煙機清洗:機身。抽油煙機主要有機殼、風道、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等構成。時候要分清楚哪些可以清潔,哪些不能清潔。首先切斷抽煙煙機的電源,以保證最基本的人生安全。用螺絲刀擰下機殼上的螺絲,將機殼和油網取下,如果油網上的油垢很厚,那么先用工具將多余的油垢輕輕刮拭下來,然后放入混有中性洗滌劑的溫水中,浸泡三分鐘后用干凈的抹布擦拭干凈即可。
抽油煙機清洗:扇葉的清洗除了用油煙凈之外,還可以用洗潔精+食醋混合液清洗,這種溶液對人體無污染。還有一種是高壓蒸汽法。杭州油煙機清洗具體做法是在高壓鍋內放半鍋冷水,加熱,待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥,打開抽油煙機將蒸汽水柱對準旋轉著的扇葉,油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。油煙機的渦輪用同樣的方法處理。
杭州油煙機清洗操作規程
1)、在進行油道清潔前,必須把電源切斷,并在電源開關處貼上封條,防止出現意外事故;
2)、一切準備就緒后,派人鉆進油道鏟干凈里面的油漬;
3)、用噴霧器噴上藥水,10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈;
4)、把油煙道檔板拆下來,用除油劑清洗干凈;
5)、清洗抽風機:用電鉆鉆開,再用鏟刀鏟干凈電風機葉上的油污及風機里面的油渣,電風機不能用水沖;杭州油煙機清洗費用
6)、在清洗的時候對有電的地方及機電設備須用毛巾擦洗,不得用水沖,以防短路或燒壞東西;
7)、油煙道清洗完畢后,清理現場:桌面、地面等。
下面分享一些抽油煙機常見故障及維修方法
1.抽油煙機通電后,左(右)風道電機不工作
(1)左(右)風道琴鍵開關按鍵接觸不良,沒把左(右)風道電機電路接通。修復琴鍵開關的觸片及觸點,使其接獨良好。
(2)左(右)風道電機啟動運轉用電容器損壞。用電烙鐵把電容器一端焊下,用萬用表歐姆檔檢測,當指針偏移不返回時,說明已損壞,更換電容器。杭州油煙機安裝公司電話
(3)左(右)風道電機損壞。用萬用表檢測電機的啟動繞組,如啟動繞組斷路,重繞電機啟動繞組;如運行主繞組斷路時,重繞主繞組。
2.工作時照明燈不亮
(1)照明燈損壞。取下照明燈觀察燈泡的燈絲,如斷路,說明燈泡已壞,更換新燈泡。
(2)琴鍵開關的照明按鍵接觸不良。修復琴鍵開關的觸片及觸點,使其接觸良好。
(3)照明線路有松脫點。查找燈泡兩端的連接點及線路、開關的各連接點,并把松脫點焊牢。杭州油煙機維修公司電話
3.電源插頭插入插座,但按哪個按鍵都不工作
(1)插頭與插座接觸不良。修復插頭或插座,使其接觸良好。
(2)電源線折斷。把電源線—端的兩頭連起來,用萬用表歐姆檔檢測另一端的兩個端點,若已斷路,需重新接通或更換電源線。
(3)保險管損壞。更換保險管。
4.按下自動按鍵后,當有害氣體濃度超過定值時,仍不報警及工作
(1)氣敏頭罩內的濾油紙集污過多,降低了氣敏頭的靈敏度,旋下氣敏頭罩,更換新的濾油紙。杭州油煙機清洗公司電話
(2)琴鍵開關的自動按鍵接觸不良。修復琴鍵開關的觸片及觸點,使其接觸良好。
(3)氣敏頭損壞。更換新的氣敏頭。
杭州油煙機清洗維修公司服務范圍:杭州上城區,下城區,西湖區,拱墅區,余杭區,江干區,濱江區,蕭山區部分區域,就近安排師傅。
 
 
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